Tzatziki aux radis et herbes
Le Tzatziki aux radis et herbes est une entrée méditerranéenne fraîche et délicieuse, parfaite pour ajouter une touche de légèreté à vos repas. Ce mélange onctueux de yaourt grec crémeux, de radis croquants et d’herbes parfumées offre à la fois un goût savoureux et des bienfaits nutritionnels. Que ce soit en apéritif lors d’un barbecue ou comme dip lors d’un pique-nique, cette recette polyvalente saura ravir vos invités. Facile à préparer en seulement 20 minutes, le tzatziki est un incontournable qui s’adapte à tous les occasions.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 20 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Froid
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 botte de radis roses
- 1 pincée de gros sel
- 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
- 1 gousse d'ail
- 1 citron jaune non traité
- 1 filet d'huile d'olive
- Quelques brins d'aneth
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez et râpez les radis, puis ajoutez du gros sel pour les faire dégorger pendant 10 minutes.
- Essorez les radis dans un linge propre pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez les radis essorés avec le yaourt grec, l’ail haché, le jus et le zeste de citron, et un filet d'huile d'olive.
- Incorporez les herbes fraîches hachées, assaisonnez selon votre goût avec sel et poivre.
- Réservez au frais avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 105
- Sugar: 4g
- Sodium: 45mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
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