Tarte Onctueuse au Mascarpone & Framboises
La Tarte Onctueuse au Mascarpone & Framboises est un dessert irrésistible qui marie une croûte sablée croustillante avec une garniture crémeuse et un curd aux framboises acidulées. Parfaite pour les repas en famille, les anniversaires ou toute autre occasion spéciale, cette tarte séduira vos invités par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 10 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
- 60 g de sucre glace
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 1 c. à soupe de maïzena
- 30 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire pendant 10-12 minutes.
- Fouettez la crème froide en chantilly et incorporez-la délicatement au mascarpone mélangé avec le sucre glace.
- Mixez les framboises et préparez le curd avec les œufs, le sucre et la maïzena, chauffé jusqu'à épaississement.
- Laissez tiédir le curd avant de le verser sur la crème mascarpone étalée sur la pâte.
- Réfrigérez pendant au moins 1h30 avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg