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Salade Satay Croquante et Épicée

Salade Satay Croquante et Épicée

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Découvrez la Salade Satay Croquante et Épicée, un plat savoureux qui marie la tendreté du poulet avec le croustillant du riz doré. Cette recette facile à réaliser en seulement 20 minutes est l’accompagnement idéal pour les pique-niques, les dîners en famille ou entre amis. Enrichie d’une vinaigrette onctueuse à base de beurre de cacahuète, elle offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Avec sa polyvalence, vous pouvez facilement personnaliser cette salade selon vos préférences tout en profitant d’un repas nutritif et léger.

Ingredients

Scale
  • 2 tasses de riz long grain cuit
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile de piment
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 poitrines de poulet cuites
  • 1 tasse de fèves edamame
  • 1 concombre
  • 3 oignons verts
  • Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre) au goût
  • Graines de sésame au goût
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de confiture de piment doux
  • 1/2 tasse d'eau

Instructions

  1. Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, puis laissez refroidir.
  2. Mélanger le riz refroidi avec l'huile de sésame, puis étaler sur une plaque pour le rendre croustillant au four.
  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, la confiture de piment doux et l'eau jusqu'à consistance crémeuse.
  4. Assembler dans un saladier avec le riz croustillant, le poulet, les fèves edamame, le concombre et les oignons verts.
  5. Servir immédiatement, garni de cacahuètes.

Nutrition