Salade de Betterave, Chèvre & Noix
Découvrez la salade de betterave, chèvre et noix, une recette fraîche et colorée qui ravira vos papilles. Cette entrée légère allie la douceur des betteraves, le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des noix pour une expérience gustative inoubliable. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle est simple à préparer et utilise des ingrédients de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 15 minutes
- Yield: Environ 2 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 betteraves cuites (rouges ou jaunes)
- 100 g de fromage de chèvre frais (ou en bûche)
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 poignée de roquette ou jeunes pousses (facultatif)
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de miel (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Couper les betteraves en rondelles ou dés et le fromage de chèvre en morceaux.
- Mélanger les ingrédients dans un grand bol avec les noix concassées.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre, puis l'ajouter à la salade avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
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