Roulades d’aubergines à la mozzarella
Découvrez une recette savoureuse de roulades d’aubergines à la mozzarella, un plat italien qui ravira vos invités lors d’un apéritif ou en entrée. Les aubergines grillées, farcies de mozzarella fondante et de tomates séchées, offrent une explosion de saveurs en bouche. Faciles à préparer, ces roulades sont parfaites pour toute occasion et peuvent être servies chaudes ou froides. Légèrement gratinées et agrémentées de basilic frais, elles sont non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce plat réconfortant et coloré.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Gratinage
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 4 aubergines
- 350g de mozzarella
- 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive
- 50g de parmesan râpé
- ½ bouquet de basilic
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de thym
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur, salez-les et laissez-les dégorger pendant 30 minutes.
- Épongez les tranches et faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites dorer les tranches d'aubergine environ 5-6 minutes.
- Sur chaque tranche, disposez un morceau de mozzarella, quelques dés de tomates séchées et saupoudrez avec du parmesan, puis roulez-les et fixez avec une pique en bois.
- Disposez les roulades dans un plat allant au four et gratinez sous le gril pendant environ 10 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
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