Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
Le quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„ est un vĂ©ritable dĂ©lice qui saura ravir vos papilles. Ce gĂąteau moelleux, prĂ©parĂ© avec des ingrĂ©dients en proportions Ă©gales, est parfumĂ© Ă la noix de coco pour une touche exotique. Que ce soit pour une fĂȘte, un goĂ»ter ou un simple dessert aprĂšs le dĂźner, il s’adapte Ă toutes les occasions. Sa texture lĂ©gĂšre et son goĂ»t sucrĂ© en font un choix parfait pour accompagner votre cafĂ© ou thĂ©.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile Ă prĂ©parer : Avec des Ă©tapes simples, mĂȘme les dĂ©butants en cuisine peuvent rĂ©aliser ce quatre-quarts sans difficultĂ©.
- Ingrédients accessibles : Tous les ingrédients sont faciles à trouver dans votre supermarché local.
- Polyvalent : Servez-le tiĂšde ou froid, ce gĂąteau s’adapte Ă toutes les envies et occasions.
- Goût irrésistible : La noix de coco ajoute une touche douce et parfumée qui séduira tous les gourmands.
Outils et préparation
Pour rĂ©ussir votre quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„, il vous faudra quelques outils de cuisine essentiels.
Outils et équipements essentiels
- Moule Ă cake
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Tamis
Importance de chaque outil
- Moule Ă cake : Essentiel pour donner la forme traditionnelle au quatre-quarts et assurer une cuisson uniforme.
- Grand bol : Permet de mélanger facilement tous les ingrédients sans risque de débordement.
- Fouet : Indispensable pour obtenir une texture mousseuse en battant le sucre et les Ćufs.
- Tamis : Utile pour aérer la farine et la levure, garantissant ainsi un gùteau léger.

Ingrédients
Pour le gĂąteau
- 200 g de beurre, fondu
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 Ćufs
- 100 g de noix de coco rùpée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâextrait de vanille (sans alcool) (facultatif)
Comment faire Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
Ătape 1: PrĂ©chauffez le four
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Beurrez et farinez un moule Ă cake pour Ă©viter que le gĂąteau n’accroche.
Ătape 2: PrĂ©parez le mĂ©lange d’Ćufs et sucre
- Dans un grand bol, fouettez le sucre et les Ćufs jusquâĂ ce que le mĂ©lange blanchisse et devienne mousseux.
Ătape 3: Incorporez le beurre
- Ajoutez le beurre fondu au mĂ©lange d’Ćufs et de sucre.
- Mélangez bien pour obtenir une texture homogÚne.
Ătape 4: Ajoutez les ingrĂ©dients secs
- Tamisez la farine et la levure dans le mélange.
- Incorporez la noix de coco rùpée et le sel.
- MĂ©langez dĂ©licatement jusquâĂ ce que la pĂąte soit lisse.
Ătape 5: Ajoutez l’extrait de vanille
- Pour plus de saveur, ajoutez une cuillĂšre Ă cafĂ© d’extrait de vanille (sans alcool) si dĂ©sirĂ©.
Ătape 6: Enfournez le gĂąteau
- Versez la pĂąte dans le moule Ă cake.
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusquâĂ ce quâun cure-dent insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre.
Ătape 7: Laissez refroidir
- Laissez refroidir le quatre-quarts dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler.
- Servez tiÚde ou froid selon votre préférence.
Avec cette recette simple du quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„, vous ĂȘtes prĂȘt(e) Ă impressionner vos invitĂ©s ou simplement vous faire plaisir avec un dĂ©licieux dessert fait maison !
Comment servir Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
Le quatre-quarts Ă la noix de coco est un gĂąteau qui se savoure aussi bien en dessert qu’en collation. Voici quelques suggestions pour le servir de maniĂšre dĂ©licieuse et conviviale.
Avec une tasse de café
- CafĂ© noir : Ce classique s’associe parfaitement avec la douceur du gĂąteau.
- Cappuccino : La mousse crémeuse complÚte le moelleux du quatre-quarts.
En tranches individuelles
- Tranches avec fruits frais : Servez des tranches accompagnĂ©es de morceaux de mangue ou d’ananas pour une touche tropicale.
- Garniture de crÚme chantilly : Ajoutez une cuillerée de crÚme chantilly légÚre pour rehausser le goût.
En version mini
- Mini-quatre-quarts : Préparez des petits gùteaux dans des moules à muffins pour les apéritifs.
- Bouchées gourmandes : Découpez des cubes et présentez-les sur un plateau pour un buffet.
Comment perfectionner Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
Pour obtenir un quatre-quarts Ă la noix de coco encore plus savoureux, voici quelques astuces simples.
- Utilisez des ingrĂ©dients Ă tempĂ©rature ambiante : Cela permet d’obtenir une texture plus homogĂšne et moelleuse.
- Ajoutez des zestes d’agrumes : Incorporer un peu de zeste de citron ou d’orange pour une note acidulĂ©e agrĂ©able.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : Un cure-dent doit ressortir propre du centre, cela garantit que le gùteau est bien cuit.
- Laissez reposer avant de couper : Attendre que le gùteau refroidisse améliore la texture et facilite le démoulage.
Meilleurs accompagnements pour Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
Pour rendre votre expérience culinaire encore plus enrichissante, voici quelques accompagnements qui se marient parfaitement avec le quatre-quarts à la noix de coco.
- CrÚme brûlée : Un dessert crémeux avec une croûte caramélisée qui contraste bien avec le moelleux du gùteau.
- Sorbet à la mangue : Sa légÚreté et sa fraßcheur apportent une touche tropicale.
- Mousse au chocolat noir : Une mousse onctueuse qui offre un délicieux contraste de saveurs.
- Salade de fruits exotiques : MĂ©langez des fruits comme l’ananas, la papaye et la kiwi pour une explosion de couleurs et de saveurs.
- Compote de fruits rouges : La douceur des fruits rouges se marie parfaitement avec le goût sucré du quatre-quarts.
- CrÚme anglaise : Verser cette sauce crémeuse sur chaque part ajoute une dimension supplémentaire au dessert.
Erreurs courantes à éviter
Dans la préparation de votre quatre-quarts à la noix de coco, certaines erreurs peuvent nuire à la texture et au goût du gùteau. Voici quelques-unes des plus fréquentes :
- Ne pas peser les ingrédients avec précision. La recette du quatre-quarts repose sur des proportions égales; des mesures inexactes peuvent affecter le résultat final.
- Oublier de tamiser la farine et la levure. Cela permet d’Ă©viter les grumeaux et assure une meilleure aĂ©ration de la pĂąte, rendant le gĂąteau plus lĂ©ger.
- Ne pas prĂ©chauffer le four correctement. Un four qui n’est pas Ă la bonne tempĂ©rature peut entraĂźner une cuisson inĂ©gale; veillez Ă le prĂ©chauffer Ă 180°C avant d’enfourner.
- MĂ©langer trop vigoureusement aprĂšs l’ajout de la farine. Un mĂ©lange excessif peut rendre le gĂąteau dense; incorporez dĂ©licatement les ingrĂ©dients secs pour conserver une texture moelleuse.
- Ignorer le temps de refroidissement. Démouler trop tÎt peut casser votre quatre-quarts; laissez-le reposer quelques minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille.
- Ne pas adapter pour les goĂ»ts personnels. N’hĂ©sitez pas Ă ajouter des zestes d’agrumes ou des Ă©pices pour personnaliser votre quatre-quarts Ă la noix de coco selon vos prĂ©fĂ©rences.

Instructions de conservation et réchauffage
Conservation au réfrigérateur
- DurĂ©e : Le quatre-quarts se conserve jusqu’Ă 5 jours au rĂ©frigĂ©rateur.
- Contenant : Utilisez un contenant hermĂ©tique pour Ă©viter qu’il ne sĂšche.
CongĂ©lation de Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
- DurĂ©e : Peut ĂȘtre congelĂ© jusqu’Ă 3 mois.
- Contenant : Emballez-le dans du film plastique puis placez-le dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
RĂ©chauffage de Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
- Au four : Préchauffez à 160°C et réchauffez pendant environ 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
- Au micro-ondes : RĂ©chauffez par tranches pendant 20-30 secondes, en surveillant pour Ă©viter qu’il ne devienne caoutchouteux.
- Plaque de cuisson : Placez une tranche dans une poĂȘle chaude pendant quelques minutes, cela donne une belle croĂ»te dorĂ©e.
Questions fréquemment posées
Voici quelques questions frĂ©quentes concernant le quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„ :
Comment personnaliser mon quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„ ?
Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des abricots ou des raisins, ou mĂȘme incorporer des pĂ©pites de chocolat pour une touche gourmande.
Puis-je remplacer le beurre par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile vĂ©gĂ©tale ou un substitut vĂ©gĂ©tal pour le beurre si vous souhaitez allĂ©ger la recette.
Quelle est l’origine du quatre-quarts ?
Le quatre-quarts est un dessert breton traditionnel qui tire son nom des proportions Ă©gales d’ingrĂ©dients utilisĂ©s dans sa prĂ©paration.
Le quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„ est-il adaptĂ© aux rĂ©gimes sans gluten ?
Pour une version sans gluten, remplacez simplement la farine par un mélange spécifique sans gluten adapté aux gùteaux.
Combien de portions peut-on obtenir avec cette recette ?
Cette recette donne environ 8 portions, parfaites pour un goûter ou un dessert aprÚs un repas.
Réflexions finales
Le quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„ est non seulement savoureux mais aussi extrĂȘmement polyvalent. Que ce soit pour accompagner un cafĂ© ou comme dessert lors d’un repas en famille, ce gĂąteau saura ravir vos convives. N’hĂ©sitez pas Ă expĂ©rimenter avec diffĂ©rentes saveurs et garnitures pour en faire votre propre crĂ©ation unique !
Quatre-quarts Ă la noix de coco đ„„
Le quatre-quarts Ă la noix de coco est une vĂ©ritable invitation au voyage grĂące Ă sa texture moelleuse et son goĂ»t dĂ©licat. Ce gĂąteau classique, prĂ©parĂ© avec des ingrĂ©dients en proportions Ă©gales, se distingue par l’ajout de noix de coco qui lui confĂšre une touche exotique. Parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goĂ»ter entre amis, un dessert aprĂšs un dĂźner ou simplement pour se faire plaisir, il saura ravir petits et grands. Facile Ă rĂ©aliser, cette recette nĂ©cessite peu d’ingrĂ©dients et offre une expĂ©rience culinaire gourmande et rĂ©confortante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
- 200 g de beurre fondu
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 Ćufs
- 100 g de noix de coco rùpée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillÚre à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Beurrez et farinez un moule Ă cake.
- Dans un grand bol, fouettez les Ćufs et le sucre jusqu'Ă obtenir un mĂ©lange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu puis ajoutez la farine tamisée, la levure, la noix de coco et le sel.
- Mélangez jusqu'à obtention d'une pùte lisse.
- Versez dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'Ă cuisson complĂšte.
- Laissez refroidir avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 315
- Sugar: 24g
- Sodium: 210mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg