Poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc
Découvrez le poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc, un plat savoureux et réconfortant qui saura séduire vos convives. Facile à préparer, cette recette met en avant des morceaux de poulet dorés enveloppés dans une sauce onctueuse à base de crème, relevée par la moutarde et le vinaigre de cidre blanc. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat apportera chaleur et satisfaction à votre table. Servez-le avec du riz, des pâtes ou des légumes pour un repas complet et gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes ou cuisses désossées de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 15 cl de vinaigre de cidre blanc
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote, finement hachée
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ cuillère à café de thym séché
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais haché, pour la touche finale
Instructions
- Hachez l’échalote et émincez l’ail. Assaisonnez le poulet avec sel et poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes par face. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’échalote puis l’ail. Déglacez avec le vinaigre de cidre blanc.
- Incorporez les moutardes et la crème fraîche, laissez mijoter.
- Remettez le poulet dans la sauce et laissez cuire 5-10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg