Poêlée de Poulet et de Légumes dans une Casserole
La Poêlée de Poulet et de Légumes dans une Casserole est un plat à la fois réconfortant et coloré, parfait pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale. Ce mélange savoureux de poulet tendre et de légumes croquants est rehaussé par des épices aromatiques, créant un équilibre parfait entre nutrition et goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, tranchée
- 1 carotte, coupée en fines rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 150 g de champignons, tranchés
- 100 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel pour une touche de douceur)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les morceaux soient bien enrobés.
- Coupez tous les légumes en morceaux similaires pour assurer une cuisson uniforme.
- Dans une grande casserole ou poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le dorer sur tous les côtés pendant environ 5-7 minutes. Retirez-le ensuite de la casserole et réservez.
- Ajoutez les oignons et l’ail dans la casserole. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez ensuite les carottes, les poivrons, les champignons et les courgettes. Faites cuire pendant 5-7 minutes.
- Versez le bouillon de volaille dans la casserole tout en grattant le fond pour récupérer les sucs de cuisson.
- Remettez le poulet dans la casserole avec les légumes. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Incorporez le jus de citron et la crème fraîche (si désiré). Garnissez avec du persil frais avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg