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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, une recette savoureuse qui allie légumes frais et épices exotiques pour un repas à la fois réconfortant et nutritif. Ce mélange coloré de brocolis croquants, d’haricots rouges riches en protéines et d’un onctueux lait de coco apportera une touche d’exotisme à vos dîners tout en étant simple à réaliser. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce plat est non seulement délicieux mais aussi adaptable à toutes vos envies. Que vous le serviez avec du riz basmati, du quinoa ou même des wraps, il saura séduire tous les palais. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette explosion de saveurs végétales !

Ingredients

Scale
  • 2 oignons
  • 1 tête de brocolis
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • Épices au choix (curry, curcuma)

Instructions

  1. Égouttez et rincez les haricots rouges.
  2. Faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez.
  3. Sauté le brocoli dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Dans un wok, faites revenir les oignons et l'ail haché dans l'huile restante jusqu'à caramélisation.
  5. Ajoutez les épices et mélangez pendant quelques minutes.
  6. Incorporez le lait de coco et laissez mijoter.
  7. Ajoutez les haricots rouges et le brocoli, mélangez délicatement et chauffez encore quelques minutes.

Nutrition