Pickles de Tomates Cerises, Oignons Rouges et Radis
Ces pickles de tomates cerises, oignons rouges et radis sont une explosion de fraîcheur et de saveurs qui rehaussera n’importe quel plat. Faciles à réaliser, ces délicieuses marinades apporteront une touche croquante et acidulée à vos repas, que ce soit en accompagnement d’une viande grillée ou comme condiment dans un sandwich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Conservation
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 400 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 200 g de concombres, tranchés
- 150 g de radis, tranchés finement
- 250 ml de vinaigre de cidre
- 100 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de poivre noir en grains
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Lavez les tomates cerises et les radis puis coupez les radis en fines rondelles.
- Dans un grand bocal propre, alternez les couches de tomates cerises, oignons émincés, concombres tranchés et radis.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, le poivre noir et la feuille de laurier. Portez à ébullition jusqu'à dissolution complète du sucre et du sel.
- Versez la marinade chaude sur les légumes dans le bocal en veillant à bien couvrir tous les ingrédients.
- Fermez hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante pendant une heure avant de réfrigérer au moins 24 heures.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 40
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg