Pickles de Tomates Cerises, Oignons Rouges et Radis
Découvrez une explosion de saveurs avec nos Pickles de Tomates Cerises, Oignons Rouges et Radis. Ce mélange croquant et acidulé est idéal pour accompagner vos plats préférés ou simplement comme en-cas léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Marinade
- Cuisine: Végétarien
Ingredients
Scale
- 400 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 200 g de concombres, tranchés
- 150 g de radis, tranchés finement
- 250 ml de vinaigre de cidre
- 100 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de poivre noir en grains
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Lavez soigneusement les tomates cerises et les radis.
- Coupez les radis en fines rondelles pour qu'ils puissent bien s'imprégner du mélange.
- Dans un grand bocal propre, alternez les couches des légumes : commencez par une couche de tomates cerises suivie d'oignons émincés, puis ajoutez les concombres et enfin les radis.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre de cidre, l’eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, le poivre noir en grains et la feuille de laurier.
- Portez à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez ce mélange chaud sur les légumes dans le bocal. Assurez-vous que tous les légumes soient bien immergés dans la marinade.
- Fermez hermétiquement le bocal une fois que tous les ingrédients sont immergés.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
- Pour développer toutes les saveurs délicieuses, laissez mariner au minimum 24 heures avant dégustation.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 45
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg