Parmentier au saumon et brocolis
Savourez un délicieux Parmentier au saumon et brocolis, un plat réconfortant qui marie harmonieusement le goût délicat du saumon frais avec les bienfaits nutritifs des brocolis, le tout enveloppé dans une purée crémeuse. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou partager un repas en famille, cette recette simple et rapide saura séduire tous les palais. En ajoutant une touche de fromage au gratin, vous obtiendrez une croûte dorée irrésistible. Ce plat complet et équilibré est non seulement riche en saveurs, mais aussi en nutriments essentiels, idéal pour un dîner sain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 pavés de saumon frais
- 1 brocoli
- 3 pommes de terre
- 120 ml de crème fluide
- 30 g de comté râpé
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Cuisez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 25 minutes jusqu'à tendreté.
- Faites cuire le brocoli dans l'eau salée pendant environ 8 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir les échalotes et l'ail dans de l'huile d'olive.
- Disposez les tranches de saumon au fond d'un plat, ajoutez le mélange de légumes puis la purée.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
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