Lasagnes aux légumes d’été
Savourez une explosion de saveurs estivales avec nos lasagnes aux légumes d’été, un plat réconfortant qui ravira vos convives à chaque bouchée. Composées de légumes frais et colorés, elles sont enveloppées dans une béchamel crémeuse et parsemées de fromage parmesan pour un goût irrésistible.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 450 g de purée de tomate
- 5 cl d'huile d'olive
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 cl de lait
- 12 feuilles de lasagne
- 100 g de parmesan
- Sel et poivre au goût
- 2 feuilles de laurier
Instructions
- Émincez l'oignon et coupez les carottes en rondelles. Faites revenir dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les aubergines, la purée de tomate, le sel, le poivre et les feuilles de laurier. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Incorporez les poivrons et la courgette, poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis versez le lait progressivement jusqu'à épaississement.
- Dans un plat à gratin, alternez couches de béchamel, feuilles de lasagne et mélange de légumes jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez avec du parmesan râpé et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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