Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Découvrez les Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine, une recette simple, rapide et délicieuse pour un petit-déjeuner ou un brunch nutritif. Ces galettes végétariennes, préparées avec des carottes râpées croquantes et des flocons d’avoine riches en fibres, séduisent par leur goût frais et agréable. En à peine 30 minutes, vous obtiendrez des galettes dorées, parfaites pour accompagner une salade ou à déguster seules. Que vous souhaitiez un repas léger ou une collation savoureuse, ces galettes sont la solution idéale pour satisfaire vos envies tout en restant sur la voie de la santé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 600 gr de carottes râpées
- 2 échalotes
- 200 gr de flocons d'avoine
- 2 œufs
- 400 ml de lait
- Sel
- Huile d'olive
Instructions
- Lavez, épluchez et râpez les carottes. Épluchez et hachez finement les échalotes.
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait et chauffez légèrement pour épaissir.
- Incorporez les carottes, les échalotes hachées, les œufs et un peu d'huile d'olive au mélange.
- Assaisonnez avec du sel puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et déposez des cuillerées de pâte. Cuisez environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg