Fondue d’Endives Crémeuse aux Saucisses Fumées
Découvrez la Fondue d’Endives Crémeuse aux Saucisses Fumées, un plat réconfortant idéal pour les soirées d’hiver. Les endives fondantes s’associent à la richesse de la crème et à la saveur délicatement fumée des saucisses pour offrir une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 6 endives
- 2 échalotes, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 150 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 4 saucisses fumées (type volaille ou agneau)
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Préparez les endives en retirant les feuilles abîmées et en coupant le cœur dur.
- Faites revenir les échalotes dans le beurre, ajoutez les endives et dorez-les légèrement.
- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites chauffer les saucisses puis coupez-les en rondelles.
- Incorporez la crème et les saucisses aux endives, mélangez délicatement.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 60mg