Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat savoureux qui combine la tendreté du bœuf avec des légumes rôtis colorés et des pommes sucrées. Cette recette facile à réaliser séduira vos convives lors de dîners en famille ou de célébrations spéciales. La marinade sucrée et légèrement épicée ajoute une touche asiatique qui rend chaque bouchée inoubliable. Avec ses couleurs vives et son goût exceptionnel, ce plat devient rapidement un favori des repas festifs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de boeuf (environ 400g)
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de wasabi
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant le miel, la sauce soja, le wasabi, le sel et le poivre dans un bol.
- Coupez le filet mignon en deux, puis ajoutez-le à la marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets, l'oignon en quartiers et la pomme en quartiers.
- Préchauffez le four à 240°C. Disposez le filet mignon dans un plat allant au four et entourez-le des légumes préparés.
- Mélangez les ingrédients restants avec le jus de marinade et versez sur les légumes. Ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Faites cuire pendant 40 minutes au four, en arrosant régulièrement.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 8g
- Sodium: 890mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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