Curry onctueux de poulet et butternut
Préparez-vous à savourer un curry onctueux de poulet et butternut qui allie la tendreté du poulet et la douceur de la courge butternut dans une sauce crémeuse au lait de coco. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs grâce à la pâte de curry et aux épices. Facile à réaliser, cette recette vous permettra d’impressionner vos invités tout en savourant un repas nutritif. Que vous choisissiez de l’accompagner de riz basmati ou de naans, ce curry chaleureux saura ravir toutes les papilles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
- Filets de poulet – 500 g
- Courge butternut – 1 unité (environ 600 g)
- Pâte de curry – 2 c. à soupe
- Lait de coco – 400 ml
- Oignon – 1 unité
- Ail – 2 gousses
- Gingembre frais – 2 cm
- Huile végétale – 2 c. à soupe
- Sel – selon goût
- Poivre – selon goût
Instructions
- Coupez la courge butternut en cubes, émincez l'oignon et l'ail, râpez le gingembre, puis coupez les filets de poulet en morceaux.
- Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet et dorez-le pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry et mélangez bien.
- Ajoutez les cubes de butternut et versez le lait de coco ; mélangez délicatement.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir chaud avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 87mg
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