Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète
Le Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète est un plat réconfortant qui marie harmonieusement des saveurs riches et des textures crémeuses. Préparé avec des pois chiches nutritifs, des tomates juteuses et une pâte de cacahuète onctueuse, ce curry est à la fois délicieux et nourrissant. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, il séduira vos invités avec ses épices bien dosées et son goût unique. Servez-le chaud avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas savoureux qui ravira les papilles de tous.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine mondiale
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches en conserve (ou cuits)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 300 ml de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à dorure.
- Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir brièvement.
- Incorporez les épices puis ajoutez les tomates et les pois chiches.
- Mélangez la pâte de cacahuète et le lait de coco, laissez mijoter 10-15 minutes.
- Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de recette (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg