Cake moelleux tomate & mozzarella
Le cake moelleux tomate & mozzarella est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour vos apéritifs, pique-niques ou déjeuners légers. Sa texture aérée et moelleuse, associée à la fondante mozzarella et aux tomates cerises juteuses, en fait un plat qui ravira tous les gourmands. Facile à préparer, ce cake se sert aussi bien chaud que froid, et se marie parfaitement avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 8 cl d'huile d'olive
- 100 g de mozzarella
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, l'huile d'olive et le concentré de tomate. Ajoutez la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la mozzarella coupée en dés, les tomates cerises coupées en deux, le fromage râpé (si utilisé), le sel et le poivre.
- Versez dans un moule à cake chemisé et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg
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