Cake aux pommes fondantes
Un délicieux cake aux pommes fondantes vous attend, moelleux et parfumé à souhait. Ce dessert est idéal pour un goûter réconfortant ou une fin de repas gourmande, surtout pendant la saison automnale. Sa texture tendre et son goût sucré font de ce cake un incontournable à partager en famille ou entre amis. Que ce soit pour un anniversaire, un pique-nique ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura ravir vos papilles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facilité de préparation : Cette recette nécessite peu d’ingrédients et est simple à réaliser, même pour les débutants.
- Saveur exceptionnelle : Les pommes fondantes apportent une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec la cannelle.
- Polyvalence : Ce cake peut être servi seul ou accompagné d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande.
- Conservation : Il reste moelleux pendant plusieurs jours, idéal pour les collations tout au long de la semaine.
Outils et préparation
Avant de commencer votre délicieuse aventure culinaire, assurez-vous d’avoir les bons outils à portée de main.
Outils et équipements essentiels
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
Importance de chaque outil
- Saladier : Permet de mélanger tous vos ingrédients facilement sans éclaboussures.
- Fouet : Idéal pour incorporer les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et aérien.
- Moule à cake : Assure une cuisson uniforme et facilite le démoulage du gâteau.
- Spatule : Utile pour racler les bords du saladier et bien incorporer les ingrédients.

Ingrédients
Pour le cake
- 3 pommes moyennes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
Comment faire Cake aux pommes fondantes
Étape 1: Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2: Préparez les pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Réservez-les pour plus tard.
Étape 3: Battez les œufs avec le sucre
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
Étape 4: Ajoutez le beurre fondu
Incorporez le beurre fondu dans le mélange précédent et mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Étape 5: Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la cannelle si vous avez choisi d’en mettre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 6: Incorporez les pommes
Ajoutez délicatement les morceaux de pommes à la pâte en veillant à bien les répartir.
Étape 7: Préparez le moule
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné pour éviter qu’elle colle.
Étape 8: Faites cuire au four
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du cake; elle doit ressortir propre.
Étape 9: Laissez refroidir avant de servir
Une fois cuit, laissez refroidir votre cake aux pommes fondantes avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid selon votre préférence.
Régalez-vous avec ce succulent dessert qui fera l’unanimité auprès des petits comme des grands!
Comment servir Cake aux pommes fondantes
Le cake aux pommes fondantes est un dessert qui se prête à de nombreuses occasions. Que ce soit pour un goûter convivial ou un dîner en famille, voici quelques suggestions pour le servir de manière délicieuse.
Avec un coulis de fruits
- Coulis de framboises : Un coulis acidulé qui contraste parfaitement avec la douceur du cake.
- Coulis de mangue : Ajoute une note tropicale et une belle couleur à votre assiette.
Accompagné de crème chantilly
- Crème chantilly maison : Légère et aérienne, elle apporte une touche crémeuse irrésistible.
- Crème fouettée à la vanille : Parfumée, elle sublime les saveurs du cake tout en ajoutant une onctuosité.
Servi tiède
- Cake tiède : Réchauffez légèrement le cake avant de le servir pour faire ressortir les arômes des pommes.
- Avec une boule de glace : La chaleur du gâteau et le froid de la glace créent un contraste délicieux.
Comment perfectionner Cake aux pommes fondantes
Pour rendre votre cake aux pommes fondantes encore plus savoureux, voici quelques astuces simples à suivre.
- Utilisez des pommes variées : Les pommes acidulées comme les Granny Smith apportent une belle complexité au goût.
- Ajoutez des épices : Une pincée de muscade ou un peu d’extrait d’amande peut rehausser les saveurs.
- Incorporez des noix : Des noix hachées ou des amandes effilées ajoutent du croquant et enrichissent la texture.
- Ne pas trop mélanger la pâte : Un mélange trop long peut rendre le cake dense. Mélangez juste assez jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
- Laissez reposer avant de servir : Attendre quelques heures permet aux saveurs de se développer et au gâteau d’être encore plus moelleux.
Meilleurs accompagnements pour Cake aux pommes fondantes
Pour accompagner votre cake aux pommes fondantes, voici quelques idées qui raviront vos convives.
- Glace vanille : Une boule de glace vanille fait merveilleusement ressortir le goût des pommes.
- Yaourt nature : Un yaourt crémeux apporte une touche légère et équilibrée au dessert.
- Sauce caramel : Un filet de sauce caramel ajoute une note sucrée irrésistible.
- Compote de pommes : Servie chaude, elle renforce l’aspect fruité du cake.
- Thé chai : Une tasse de thé chai épicé complète parfaitement cette douceur automnale.
- Café noir : Le café noir offre un contraste agréable avec la douceur du gâteau.
Erreurs courantes à éviter
Pour réussir votre cake aux pommes fondantes, il est important de ne pas commettre certaines erreurs.
- Ne pas préchauffer le four. Cela peut entraîner une cuisson inégale. Assurez-vous de toujours préchauffer votre four avant d’y mettre votre gâteau.
- Oublier de bien mélanger les ingrédients. Un mélange insuffisant peut rendre le cake dense. Prenez le temps de bien incorporer tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
- Utiliser des pommes trop mûres. Cela peut affecter la texture et le goût du cake. Choisissez des pommes fermes et légèrement acidulées pour un meilleur résultat.
- Ne pas vérifier la cuisson. Laisser cuire trop longtemps peut assécher le cake. Utilisez un couteau ou un cure-dent pour vérifier la cuisson, en l’insérant au centre du cake.
- Oublier d’ajouter du sel. Cela peut diminuer la saveur globale du gâteau. Une pincée de sel rehausse le goût sucré des pommes.

Instructions de conservation et réchauffage
Conservation au réfrigérateur
- Conservez le cake aux pommes fondantes dans un contenant hermétique.
- Il peut se garder jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Congélation de Cake aux pommes fondantes
- Emballez bien le cake dans du film alimentaire ou dans un sac de congélation.
- Il peut être congelé jusqu’à 3 mois sans perdre sa qualité.
Réchauffage de Cake aux pommes fondantes
- Au four : Préchauffez à 150°C et réchauffez pendant environ 10 minutes pour maintenir son moelleux.
- Au micro-ondes : Réchauffez une part pendant 20-30 secondes, vérifiez que ce n’est pas trop chaud.
- Sur une plaque de cuisson : Placez sur feu doux et chauffez pendant quelques minutes en retournant la part pour une chaleur uniforme.
Questions fréquemment posées
Voici quelques questions fréquentes concernant la recette du cake aux pommes fondantes.
Comment personnaliser mon cake aux pommes fondantes ?
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture et de saveur. Pensez également à essayer différentes épices comme la muscade.
Quelle variété de pommes utiliser pour le Cake aux pommes fondantes ?
Les variétés comme les Granny Smith, les Golden Delicious ou les Fuji sont idéales car elles apportent un bon équilibre entre douceur et acidité.
Peut-on remplacer le beurre dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile végétale ou même une margarine sans produits d’origine animale pour une alternative plus légère.
Quelles sont les meilleures occasions pour servir ce Cake aux pommes fondantes ?
Ce gâteau est parfait pour un goûter, un dessert familial ou même lors d’un pique-nique. Sa simplicité en fait une option appréciée par tous.
Combien de temps faut-il pour préparer le Cake aux pommes fondantes ?
La préparation prend environ 15 minutes, suivie d’une cuisson de 40 à 45 minutes.
Réflexions finales
Le cake aux pommes fondantes est une délicieuse douceur qui ravira petits et grands. Sa texture moelleuse et son parfum subtil en font un choix parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos fruits ou épices préférés !
Cake aux pommes fondantes
Le cake aux pommes fondantes est un dessert irrésistible qui marie parfaitement douceur et moelleux. Idéal pour une pause gourmande ou en dessert à la fin d’un repas, ce gâteau réconfortant met en avant la saveur naturelle des pommes. Sa texture tendre et son arôme subtil de cannelle en font un incontournable pour les amateurs de desserts fruités. Que vous le serviez tiède avec une boule de glace ou accompagné d’un coulis de fruits, ce cake saura séduire tous les palais. Facile à préparer, il se conserve plusieurs jours sans perdre sa délicatesse, parfait pour les collations tout au long de la semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Total Time: 0 hours
- Yield: environ 10 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
- 3 pommes moyennes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en dés.
- Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu au mélange précédent.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Intégrez délicatement les morceaux de pommes.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 155
- Sugar: 12g
- Sodium: 110mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg