Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée
Découvrez une recette raffinée de cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée, parfaite pour un dîner léger et savoureux. Ce plat met en valeur la texture fondante du cabillaud, sublimée par une sauce crémeuse à base de moutarde à l’ancienne et de jus de citron frais. Facile à réaliser en seulement 30 minutes, il impressionnera vos convives sans vous faire passer des heures en cuisine. Accompagnez-le d’un riz parfumé ou de légumes vapeur pour un repas équilibré et délicieux. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, ce cabillaud crémeux saura séduire les papilles et apporter une touche d’élégance à votre table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Servit pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun)
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche légère
- Le jus d’un citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques brins d’aneth frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les avec le mélange.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit tendre.
- Parsemez d’aneth frais avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg