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Bûche au Mascarpone et à la Framboise

Bûche au Mascarpone et à la Framboise
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Découvrez la Bûche au Mascarpone et à la Framboise, un dessert léger et rafraîchissant qui ravira vos invités lors de vos repas festifs.

Ingredients

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  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide entière bien froide
  • 60 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (sans alcool)
  • 200 g de framboises fraîches ou surgelées (décongelées)
  • Sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  3. Incorporez délicatement la farine, la maïzena, et le sel, en veillant à ne pas faire retomber le mélange.
  4. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit soit doré.
  6. Dans un bol, battez la crème liquide entière bien froide jusqu'à obtenir une texture ferme.
  7. Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace, et l'extrait de vanille.
  8. Incorporez doucement la crème battue au mélange mascarpone jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  9. Une fois le biscuit refroidi, démoulez-le délicatement sur un torchon propre saupoudré de sucre glace.
  10. Étalez une couche généreuse du mélange au mascarpone sur toute la surface du biscuit.
  11. Ajoutez les framboises, puis roulez délicatement le biscuit à l'aide du torchon pour former une bûche.
  12. Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
  13. Juste avant de servir, saupoudrez-la d'un peu de sucre glace pour une touche festive.

Nutrition

Find it online: https://cuisenature.com/buche-au-mascarpone-et-a-la-framboise/