Bœuf Stroganoff au Cookeo
Découvrez cette délicieuse recette de Bœuf Stroganoff au Cookeo, un plat réconfortant qui allie tendreté et saveurs riches. Préparé en un rien de temps grâce à votre appareil multifonction, ce plat emblématique russe séduit toute la famille avec sa sauce crémeuse aux champignons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Cuisine russe
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de farine fluide
Instructions
- Coupez la viande en lanières et émincez les champignons et les oignons.
- En mode 'dorer' du Cookeo, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande, saupoudrez de farine et faites dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons, le cube de bouillon émietté, le sel, le poivre et le vinaigre.
- Passez en mode 'cuisson sous pression' pendant 30 minutes puis ajoutez la crème et laissez chauffer pendant 2 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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