Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture
Découvrez une recette irrésistible de Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture, parfaite pour un repas léger ou un en-cas savoureux. Ces beignets allient la douceur des courgettes fraîches à la richesse du fromage, le tout préparé sans friture pour une option plus saine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 10 beignets 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine végétale
Ingredients
Scale
- 2 courgettes de taille moyenne
- 2 œufs
- 100g de farine
- 50g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil ou ciboulette)
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râpez les courgettes et essorez-les dans un torchon propre pour retirer l'excès d'eau.
- Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la farine, le fromage, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les courgettes râpées.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive et déposez-y des petites cuillères de pâte. Cuisez chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 85
- Sugar: 1g
- Sodium: 105mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg