Aubergines gratinées mozzarella olives
Aubergines gratinées mozzarella olives est une recette méditerranéenne savoureuse qui allie la douceur des aubergines à la richesse du fromage fondant et au goût salé des olives. Ce plat réconfortant est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un déjeuner léger ou un dîner convivial. Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et séduira à coup sûr vos convives. La texture crémeuse et les arômes délicats de cette préparation en font un incontournable dans votre cuisine.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 belle gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 mozzarella
- 1 poignée d'olives noires
- 2 cs de parmesan râpé
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200° C.
- Coupez les aubergines en deux, entailler leur chair, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la tomate, les herbes et les olives.
- Retirez la chair des aubergines cuites et mélangez-la avec le contenu de la poêle.
- Garnissez les aubergines avec le mélange, recouvrez de mozzarella et de parmesan.
- Enfournez à nouveau pendant 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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