Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon sont un plat classique et réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un repas gourmand. Avec des saucisses de bœuf bien dorées, une purée crémeuse et une sauce à l’oignon savoureuse, ce plat offre un mélange de textures et de saveurs irrésistible. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette ravira tous les amateurs de cuisine traditionnelle !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un plat réconfortant : Les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon apportent chaleur et satisfaction lors des soirées fraîches.
• Facilité de préparation : Cette recette nécessite peu d’étapes et utilise des ingrédients faciles à trouver.
• Polyvalent : Idéal pour un dîner en famille, ce plat peut également être servi lors d’occasions spéciales.
• Savoureux et nourrissant : La combinaison de la purée crémeuse et des saucisses juteuses est un vrai délice pour les papilles.

Outils et préparation

Avant de commencer, il est essentiel d’avoir les bons outils pour garantir la réussite de votre plat. Voici ce dont vous aurez besoin.

Outils et équipements essentiels

• Poêle
• Casserole
• Éplucheur
• Passoire

Importance de chaque outil

• Poêle : Permet une cuisson uniforme des saucisses pour obtenir une belle dorure.
• Casserole : Idéale pour cuire les pommes de terre à la perfection.
• Éplucheur : Facilite le pelage des pommes de terre pour une préparation rapide.
• Passoire : Utile pour égoutter les pommes de terre après cuisson.

Ingrédients

Pour les Bangers

• 4 saucisses de bœuf

Pour la purée

• 1 kg de pommes de terre
• 100 g de beurre
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce à l’oignon

• 2 oignons émincés
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500 ml de bouillon de poulet

Comment faire Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Étape 1: Cuire les saucisses

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile.
2. Placez les saucisses dans la poêle.
3. Faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Réservez-les au chaud.

Étape 2: Préparer la purée

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Égouttez-les puis ajoutez le beurre, salez, poivrez, et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3: Préparer la sauce à l’oignon

1. Dans la même poêle utilisée pour les saucisses, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la farine aux oignons cuits et mélangez bien.
3. Versez progressivement le bouillon de poulet tout en remuant pour éviter les grumeaux.
4. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 4: Assemblage du plat

1. Servez la purée dans des assiettes individuelles.
2. Ajoutez les saucisses par-dessus la purée.
3. Nappez généreusement le tout avec la sauce à l’oignon.
4. Dégustez immédiatement ! 😋

Comment servir Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Servir les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon est un véritable plaisir. Ce plat réconfortant se prête à de nombreuses présentations, ajoutant une touche personnelle à votre repas. Voici quelques suggestions pour sublimer votre service.

Avec des herbes fraîches

• Persil haché : Ajoutez une touche de couleur et de fraîcheur en saupoudrant du persil haché sur le dessus.
• Ciboulette : Incorporer de la ciboulette ciselée pour un goût subtil qui accompagne parfaitement les saveurs du plat.

En assiette creuse

• Assiette creuse : Servez la purée dans des assiettes creuses pour une présentation élégante qui met en valeur la sauce.
• Garniture de légumes : Disposez quelques légumes vapeur ou rôtis autour pour ajouter du croquant et des couleurs.

Avec des condiments

• Sauce piquante : Pour les amateurs de sensations fortes, proposez une sauce piquante à côté.
• Moutarde douce : Une petite coupelle de moutarde peut apporter un contraste intéressant avec le goût sucré des oignons.

Comment perfectionner Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour rendre vos Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon encore plus savoureux, voici quelques astuces simples. Ces conseils vous aideront à élever ce plat classique à un niveau supérieur.

• Utilisez des pommes de terre farineuses : Elles donneront une purée plus légère et aérée, parfaite pour accompagner la sauce.
• Ajoutez de l’ail dans la purée : Incorporer une gousse d’ail écrasée pendant la cuisson des pommes de terre pour un goût riche et savoureux.
• Ne négligez pas le repos des saucisses : Laissez reposer les saucisses après cuisson pour qu’elles soient encore plus juteuses lors du service.
• Épaississez la sauce avec soin : Assurez-vous que la sauce mijote suffisamment pour obtenir une consistance crémeuse sans grumeaux.
• Servez chaud : La chaleur est essentielle pour apprécier pleinement la texture et les saveurs. Servez immédiatement après avoir dressé les plats.

Meilleurs accompagnements pour Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour compléter vos Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon, plusieurs accompagnements peuvent enrichir votre repas. Voici quelques idées délicieuses :

1. Carottes glacées : Des carottes sucrées cuites au beurre, apportant douceur et croquant au plat principal.
2. Haricots verts sautés : Des haricots verts légèrement croquants, sautés à l’ail pour ajouter une note fraîche.
3. Choux de Bruxelles rôtis : Rôtis au four avec un peu d’huile d’olive, ils offrent une belle texture légèrement croustillante.
4. Salade verte croquante : Une salade légère avec vinaigrette, apportant fraîcheur avant ou après le plat principal.
5. Purée de céleri-rave : Une alternative intéressante à la purée classique qui apporte saveur et originalité.
6. Pommes de terre rôties aux herbes : Des pommes de terre dorées au four, parfumées aux herbes, parfaites pour accompagner ce plat copieux.

Erreurs courantes à éviter

Il est facile de faire des erreurs lors de la préparation de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon. Voici quelques-unes des plus fréquentes.

• Ne pas cuire les saucisses suffisamment longtemps. Cela peut rendre les saucisses sèches ou sous-cuites. Assurez-vous qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
• Oublier de bien assaisonner la purée. Sans sel et poivre, la purée peut manquer de saveur. Goûtez toujours votre purée avant de servir.
• Utiliser des pommes de terre non adaptées. Certaines variétés ne donnent pas une bonne texture. Privilégiez les pommes de terre à chair farineuse pour une purée onctueuse.
• Ajouter le bouillon trop rapidement dans la sauce. Cela peut provoquer des grumeaux. Incorporez-le lentement tout en remuant continuellement.
• Ne pas laisser mijoter la sauce assez longtemps. Une cuisson insuffisante peut donner une sauce trop liquide. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle épaississe comme il se doit.

Instructions de conservation et réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Conservez les restes dans un contenant hermétique.
• Les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Congélation de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

• Utilisez des contenants adaptés pour la congélation.
• Vous pouvez congeler les restes jusqu’à 2 mois.

Réchauffage de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

• Four : Préchauffez le four à 180°C et réchauffez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud.
• Micro-ondes : Placez dans un plat adapté au micro-ondes, couvrez, et chauffez par intervalles de 1 minute jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
• Plaque de cuisson : Réchauffez à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que ça colle.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions fréquentes concernant les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon.

Quelle viande utiliser pour les Bangers ?

Vous pouvez utiliser des saucisses de bœuf, d’agneau ou même de dinde selon vos préférences.

Comment rendre ma purée encore plus crémeuse ?

Pour une purée encore plus veloutée, ajoutez un peu plus de beurre ou utilisez une crème végétale en remplacement du lait.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les saucisses et la purée à l’avance, puis simplement réchauffer avant de servir.

Comment personnaliser mes Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon ?

Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym dans votre purée pour une touche aromatique supplémentaire.

La sauce peut-elle être préparée séparément ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la sauce à l’oignon séparément et la conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Réflexions finales

Les Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon sont un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Facile à personnaliser, vous pouvez y ajouter vos légumes préférés ou expérimenter avec différentes épices. N’hésitez pas à essayer cette recette délicieuse !